阿欣盯着手中皱巴巴的小票直发愣。明明下单时说要等3小时,怎么两小时过去才叫到1563号?抬头看看电子屏幕上闪烁的1024号,她彻底傻眼。这杯奶茶难不成是王母娘娘的琼浆玉液?值得这么多人排队守着?
今年奶茶圈竞争激烈。喜茶与日本Chiikawa联名,黄牛把杯套炒到88元一个。沪上阿姨更是直接送黄金,吸引了许多大爷大妈排队。奈雪也开始玩第二杯半价,这种架势似乎是要卷死同行。
深圳本土品牌茉莉奶白不声不响搞出大新闻。他们在广东开出第200家店时,整个行业都震惊了。要知道,在深圳这个地方,奶茶店比便利店还多,平均每平方公里就有5家。在这种环境中能杀出血路,确实需要实力。
茉莉奶白的选址特别有意思,专挑那些昂贵的商场开店。广州塔、万象天地、北京合生汇这些地方,都是月薪没个三五万都不好意思逛的地方。可他们偏偏就把店开在这些地方,还天天爆满。有个在CBD上班的白领说,拿着茉莉奶白的杯子在写字楼里走,感觉比拎着名牌包还有面子。
茉莉奶白的茶非常讲究。研发部的林总监是个茶痴,为了找最好的茶底跑遍全国。最后在四川高山找到一种毛峰茶,他说那天山上的雾一散开,闻到茶香的那一刻,整个人都飘了。后来他带着团队做了上千次测试,考虑各地水质差异,甚至连广州阿姨们挑剔的口感都照顾到了。