前些天，浙江省东阳市人民医院急诊接收了一位右腹疼痛、发烧多日的患者。经过初步检查，医生发现他的肝右叶有一个直径约5厘米的脓肿，于是将他转到肝胆外科病房进行治疗。
让医生们感到意外的是，这位患者在接受治疗后仍然反复发烧，没有好转。直到肝胆外科主任医师吕云霄详细询问了他的近期饮食和生活习惯，对方提到“最近为了控制身材在吃流心蛋”，医生才找到了病因。
患者姓金，35岁，由于职业原因，他对自己的身材要求非常严格。为了保持好身材，金先生几乎不摄入碳水化合物，鸡胸肉、西蓝花和鸡蛋成了他的主要食物。尤其是鸡蛋，他每天要吃三四个，作为蛋白质的主要来源。然而，全熟的水煮蛋口感干涩，他在网上看到一种“流心蛋”的吃法，健身博主声称这种吃法能保留更多营养，且口感更佳。金先生心动了，开始每天早上用温水慢煮三个鸡蛋，蛋白刚凝固、蛋黄半流动。半个月下来，他吃了四五十个这样的“流心蛋”。
就这样吃了半个多月，金先生感觉到了右腹部的疼痛，而且疲乏感一天比一天重。没过几天，他还开始发烧，体温一度升到了39.5℃。实在忍受不住的金先生来到医院，CT检查发现他的肝右叶有一个直径约五厘米的圆形低密度灶，边界不清，内部密度不均匀——那是一包脓液。医生诊断为细菌性肝脓肿，需要马上进行抗感染治疗和穿刺引流。
吕云霄在询问病史时，金先生表示自己平时吃得非常健康，都是标准的减脂餐。找不到具体病因，医生只能先试用抗生素。然而，金先生的高烧依旧反复，身体一下子消瘦了10斤。吕云霄再次详细询问，金先生提到自己每天吃三四个“流心蛋”，持续了半个月。