生活中，很多人都经历过“饿过劲”，即在特别饿时，因各种原因没有及时吃东西，等忙完反而感觉不饿了。为什么人饿到一定程度就感觉不到饿了？这就要说到一种对人体至关重要的成分——血糖。
血糖是人体内最重要的能量来源之一。正常情况下，血糖会维持在一定范围内以保障身体机能的正常运转；当血糖降低到一定值后，人就会出现饥饿感。这时吃饭，食物中的碳水化合物会对血糖进行及时补充，从而消除饥饿感；如果没有及时进食，身体会启动“应急机制”——分解储存在肝脏中的肝糖原，促使血糖浓度回升。如果肝糖原不够，身体会通过分解肌肉和脂肪将血糖维持在合理范围内。当血糖恢复到正常值，机体能量得到补充，饥饿感自然就消失了。
一些人往往不把“饿过劲”当回事，甚至觉得可以减肥，但事实上经常“饿过劲”会影响身体健康，导致肌肉流失，进而引起基础代谢和人体免疫力下降。糖尿病患者若是经常“饿过劲”，易导致血糖波动幅度过大。“饿过劲”虽然能在一定程度上降低体重，但却容易导致暴饮暴食和体重的迅猛反弹。
如何预防“饿过劲”？建议一日三餐规律饮食，选择低升糖指数食物如粗粮、果蔬等，延长饱腹感。随身携带水果、牛奶、坚果等健康食品，感到饥饿时可以适当吃一点以补充能量。
要牢记别用喝水的方法扛饿。虽然水可以让胃有饱胀感，但很容易被排空，长期如此易得胃病。（吴青华唐艺文整理）