河南职业技术学院提供了多个中外合作办学专业，涵盖了机电一体化技术、电子信息工程技术、计算机应用技术、旅游管理、大数据与会计、以及数字媒体技术等领域。这些专业旨在通过与国外教育机构的合作，如马来西亚国民大学和美国夏威夷大学卡比奥拉尼学院，融合国际教育资源，培养具有全球化视野的技术与管理人才。学制均为三年，面向理工类与文科类学生，每年学费为16000元。
学院坐落于河南省郑州市，是一所拥有悠久历史的全日制高等专科院校，其历史可追溯至1954年成立的河南省机器制造技工学校。历经多次更名与发展，最终在1999年经教育部批准，转型成为一所现代化的高等职业院校。河南职业技术学院不仅是中国国家示范性高职院校之一，也是国家优质高等职业院校建设项目的入选单位，彰显了其在职业教育领域的卓越地位和影响力。