新茶饮高价疯抢栀子花
新茶饮界近期迎来了一股栀子花热潮，多家知名品牌如奈雪的茶、沪上阿姨、霸王茶姬、喜茶、乐乐茶等纷纷推出了以栀子花为口味的新品，包括香水栀子绿系列、东方栀晓、山野栀子、小白栀、栀香酸木瓜等，市场上已有超过12个品牌带来不少于20款相关产品。新茶饮高价疯抢栀子花。
这一现象与此前油柑和香水柠檬的走红路径相似。2021年夏季，油柑因茶饮品牌集中推广，价格一度暴涨数十倍；而香水柠檬在2019年至2022年间，同样因品牌需求及供应减少，价格显著提升。如今，栀子花的热潮也正影响其供应链，四川乐山犍为县作为重要产地，栀子花的收购价从4月底的每斤20多元飙升至7月初的40多元，涨幅巨大。
对于花农而言，这波行情带来了可观的收益，有花农表示，今年的收入相比去年实现了十倍的增长。然而，供应链上的其他环节感受复杂。例如，一些大型茶厂如四川奉贵人茶业有限公司因订单激增而扩大生产，而规模较小的茶厂则因成本上升和订单流失面临挑战，部分茶厂甚至不得不减少产量并提高售价以应对风险。
栀子花作为茶饮原料并非首次亮相，早在几年前就有品牌推出相关产品，但今年的集中推广使其再次成为焦点。茶饮行业追求健康轻盈的趋势下，清新低热量的栀子花茶底恰好符合市场需求，各大品牌亦在不断探索独特茶底以吸引消费者。尽管如此，栀子花产品是否能持续火爆仍存变数，其小众口味的接受度及供应链稳定性都是待解之谜。
