近日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班有乘客用餐后出现食物中毒。香港特区政府卫生署卫生防护中心表示，不排除食物中毒是由航班上供应的红菜头沙律受金黄葡萄球菌污染所致。
1月24日，香港特区政府卫生署卫生防护中心公布了调查结果。调查显示，在1月8日和9日乘坐CX640抵港的乘客中，共有43人（22男21女）在机上用餐后约10至60分钟出现呕吐、恶心、腹痛和腹泻等食物中毒症状。这些乘客年龄在11至75岁之间，均无需留院治疗。其中两名患者的粪便样本经化验后，证实对金黄葡萄球菌呈阳性反应，受影响人员的整体临床病征及潜伏期与金黄葡萄球菌引起的食物中毒吻合。
这43名受影响乘客均曾在飞机上进食提供的食物，且他们在上机前没有共同进食其他相同食物。根据病例对照研究分析，机上提供的红菜头沙律是唯一与病发有显著统计学关联的食物，显示食用红菜头沙律是发病的风险因素。
调查期间，中心发现该款红菜头沙律自今年1月起独家供应给国泰由加德满都抵港的航班。中心人员两次巡视该食物制造厂，发现红菜头沙律涉及多个需经人手处理的步骤，增加了受金黄葡萄球菌污染的风险。中心已于1月10日指示有关食物制造厂暂停供应红菜头沙律。此后未再接到相关航班的食物中毒报告。
国泰航空此前表示将继续全面配合当地卫生防护及相关部门的调查，并承诺如果最终调查结果显示事件起因与航司机上餐食处理程序有关联，公司将公开透明地沟通，并采取一切措施进行改进。
