2月14日，温州苍南、永嘉、泰顺以及丽水莲都、台州三门等地春茶开始采收，浙江春茶季正式开启。一杯春茗的诞生需经过采摘、摊青、晾青、烘焙等多个步骤，其中采摘尤为关键。
一位杭州满觉陇的茶农表示，春芽在最饱满的时候被挑中采下，是决定成品品质的重要因素。一个手脚麻利、采茶手艺好的采茶工非常受欢迎。随着春茶上新，各地的采茶工也将陆续上线，有的已经在茶山上忙碌，有的正在收拾行李准备赶往产茶区。
张大姐是温州苍南一家茶叶合作社的采茶工，已经开始新一年的工作。她提到最近新茶还不是很多，需要仔细寻找。一天最多只能采到三四斤“乌牛早”生叶。按照市场行情，采一斤品质好的生叶，张大姐能赚六七十元。王永镜是温州苍南明宝种植专业合作社的负责人，他表示，这里基本是按茶叶销售行情和采摘茶叶品质及数量来计算工钱，多采多得。以“乌牛早”为例，一斤成品茶叶大约需要四斤生叶烘焙出来。采茶工的工资几乎占了茶叶成本的一半。
张大姐从事采茶工作已有十多年，整个采茶季下来，能赚一两万元工资。她表示，做这份工作越久就越熟练，赚得也就越多。有些工友甚至能在采茶季月入过万。不过，采茶并不轻松。忙的时候，天不亮就要上山，清晨五六点开始采，中午下山称叶时吃中饭，然后继续上山采茶。到了采收旺季，迟一天采可能会影响成品茶的口感和品质。采茶工为了能够采到更多鲜叶，通常争分夺秒。
