在山东和河南方言中，“俺”主要有以下几种意思：
“我”或“我们”：在山东和河南方言中，“俺”通常用来指代“我”或“我们”。例如，“俺吃饭了”表示“我吃饭了”，“俺们一起去”表示“我们一起去”。
“我的”或“我们的”：在河南方言中，“俺”还可以表示“我的”或“我们的”。例如，“俺的书”表示“我的书”，“俺的家乡”表示“我的家乡”。
不同地区的具体使用情况
山东：在山东方言中，“俺”是广泛使用的自称代词，用于各种语境，如“俺吃饭了”“俺走了”“俺反对”等。
河南：在河南方言中，“俺”主要用于表示“我的”或“我们”，但在大多数情况下，它更倾向于表示所属关系，如“俺的书”而不是“我的书”。此外，河南方言中还有“恁”表示“你”或“你们的”，而“我”则直接用“我”来表示。