体重是衡量健康状况的重要指标之一。现代医学研究表明，过胖或过瘦都会影响健康。过重会增加身体负担，容易引发高血压、高血糖等疾病；而过瘦则可能降低免疫力。
控制体重等于管理健康。最近，《中华老年医学杂志》上的一项研究指出，老年人稍微偏重一些反而有助于保持长期健康。理想体重指数为65岁以上者20~26.9，80岁以上者22~26.9。超重或轻度肥胖的老人营养状态较好，在面对疾病时有更多储备，有助于度过病情严重期。
维持健康的体重关键在于饮食：
- 减少精米、精面摄入量，用薯类和粗杂粮替代至少一半的谷物。 - 增加蔬菜摄入量，每天可达到500克以上，如芹菜、萝卜、菠菜等。 - 控制肉类消费，肥胖老人每日动物性食物摄入不应超过125克，优先选择去皮鸡肉和鱼虾代替猪肉。 - 限制烹调油和食盐使用，每日食用油不超过15克，盐不超过5克。 - 选择低糖水果，每天摄入150~250克，优选含糖量低于9%的水果。 - 每餐吃至七八分饱，避免暴饮暴食。
对于需要增重的人群来说：
- 提高优质蛋白质的比例，如鱼、肉、蛋、奶制品，并均衡分配到每顿饭中。 - 定期进行抗阻训练，增强肌肉力量。 - 保证充足睡眠，建议晚上11点前休息。 - 通过食疗健脾养胃，比如使用莲子、山药等食材制作膳食。
值得注意的是，如果在没有主动减肥的情况下，体重短期内迅速下降（例如30天内减少5%以上，或者6个月内减少10%以上），应及时就医检查，以排除潜在疾病。
