近日，“3·15”晚会揭露了外卖行业的食品安全问题，其中“杨铭宇黄焖鸡饭”某加盟店被曝使用过期食材、回收剩菜再售卖，甚至通过添加色素来掩盖牛肉变质等恶劣行为。这一曝光引发公众强烈关注，甚至有外卖员站出来披露，一些餐饮店存在食品卫生隐患、使用隔夜菜等问题，进一步加剧了消费者对外卖食品安全的担忧。社交平台上，“外卖员从来不碰的外卖有哪些”迅速成为热议话题，而黄焖鸡饭更是被多名外卖小哥点名劝退。
外卖食品安全问题一直是消费者最关心的焦点之一。这不仅是因为外卖食品直接入口，影响健康，更在于消费者无法亲眼看到餐饮店的制作环境和食材状况，完全依赖商家的诚信。然而，近年来屡次曝光的食品安全问题，让人们对外卖行业的信任逐渐崩塌。从知名连锁品牌到街头巷尾的小店，从堂食餐厅到只做外卖的“幽灵厨房”，食品安全问题层出不穷，令人不禁怀疑：点外卖，真的变成了一场“盲盒”式的赌博吗？
我不想再因为一碗黄焖鸡破防了
要真正打破消费者的这种不安，外卖平台和监管部门还有很多工作要做。不可否认，近年来，相关机构的监管力度有所加强，平台方也推出了举报机制，如鼓励外卖员监督商家、用户可查看商家后厨直播等，一定程度上提升了透明度，也取得了显著的治理成效。然而，“杨铭宇黄焖鸡饭”事件的曝光，仍然表明食品监管存在盲区，执法力度尚未完全覆盖所有违规行为，处罚措施也不足以形成强有力的震慑作用。