半年前，29岁的刘女士在体检时检查出有轻度脂肪肝，当时刘女士身高160cm，体重116斤，身材还算匀称，只是腹部稍微有点"游泳圈"。
为了自己的身体健康，她还是下定决心好好减肥，治好脂肪肝。她一直以为得脂肪肝是因为自己平时吃荤的油腻的太多了，所以才会得。于是她便开始了长达半年的素食之旅，每天只吃素食，用水煮菜代替荤腥和碳水。
这次来宁波大学附属第一医院复查，刘女士信心满满。这半年来，体重减掉了10斤左右，腰腹也明显平坦了，她相信检查报告上大概率不会再有脂肪肝的字样，起码是会减轻的。
让她没想到的是，B超检查提示，脂肪肝为中重度。吃素半年，脂肪肝的程度反而加重了。
这让刘女士非常疑惑，"这半年我都吃素，基本都是水煮蔬菜，怎么会查出中重度脂肪肝呢？"
在人们的印象中，脂肪肝是胖子的专利。但宁波大学附属第一医院感染科杨乃彬医生表示事实不然，从他的门诊来看，20%-30%的脂肪肝患者并不胖，体重正常甚至偏瘦。
杨乃彬表示，对由肥胖导致脂肪肝的群体来说，健康科学的减肥有利于脂肪肝的降级、逆转。但是，不健康不科学的减肥，尤其是过度节食，蛋白质摄入严重不足，反而可能会加重脂肪肝。
他表示，饮食方面科学减重的主要原则是：保证蛋白质摄入，增加绿叶蔬菜摄入，减少油腻食物、精制碳水摄入，戒酒和软饮料。刘女士的"暴力减重"并不科学，最不科学的地方是，半年来，几乎没有摄入蛋白质和油脂。
