电影《731》自上映以来在海内外受到广泛关注，影片中731部队部队长石井四郎的形象让观众印象深刻。扮演者、日本演员平田康之在接受采访时提到，731部队存在的历史事实在日本国内长期被掩盖。尽管作家森村诚一在1981年出版了以731部队为题材的作品《恶魔的饱食》，相关研究和考证有所进展，但远未达到广为人知的程度。他表示，如果日本真正认识到了在战争中所犯下的罪行，就应该像战后德国一样，向相关各国正式谢罪。
平田康之1958年出生于日本东京，在中国有着超过20年的表演经历。他介绍道，石井四郎在战后与美军做了交易，逃脱了本应遭受的审判，是个卑劣的人。他在表演时力求展现出石井四郎温和表象下隐藏的疯狂与恐怖。他希望观众在憎恨石井四郎时，不要讨厌作为演员的自己。
平田康之从事演艺事业已经50年，塑造过许多角色。2001年，他第一次参与张黎导演的电视剧《走向共和》，饰演伊藤博文一角，之后参演了许多中国影视剧作品，其中大部分是日本军人角色。他一直注意在表演中赋予每个角色独特的个性，以避免千篇一律。
平田康之表示，通过饰演反派角色，可以更加深刻地反思日本侵略战争给中国人民带来的巨大伤害，用表演揭露战争的残酷本质，唤起人们对和平的珍视。他认为当今世界上仍有冲突地区，每天都有人毫无道理地死亡。他希望大家能重新认识到，战争带来的只有伤痛和满目疮痍的瓦砾堆，和平有多么可贵。平田康之称，唯有以史为鉴，才能避免悲剧重演。他愿继续用表演传递历史真相，让和平的种子在更多人心中生根发芽。
