北京协和医院主任医师肖新华在国家卫生健康委新闻发布会上表示，对糖尿病患者而言，主食并不是敌人，而是朋友。他指出，认为主食越少越好甚至完全不吃的观念是错误的。主食作为身体直接的能量来源，也是饱腹感的主要来源。如果摄入量过低或完全不吃，会导致能量不足，血糖偏低，进而迫使身体分解蛋白质和脂肪以获取能量，长期如此会对健康产生负面影响。
肖新华强调，糖尿病患者的关键在于如何吃以及吃什么。质与量的控制非常重要。建议适当控制主食摄入量，并尽量选择升糖较慢的食物如全谷物、燕麦等粗杂粮。他还提到，主食需要粗细搭配，这样有助于保持血糖稳定。
关于无糖食品，肖新华澄清了一个常见误区：无糖并不等于降糖。这类食品虽然不含蔗糖或使用了甜味替代品，但可能含有大量碳水化合物和脂肪，因此过量食用仍会导致血糖升高。此外，某些甜味替代品摄入过多也可能对身体不利。因此，即使是无糖食品也应适量食用，并将其热量计入总热量中。
