“低GI”成食品热门标签。近年来，低GI成为健康饮食领域的热门标签，从面包饮料到饼干谷物，商家纷纷以此吸引消费者。然而，面对市面上各类低GI食品，许多人心存疑惑：它们究竟是控糖减重的“良方”，还是商家的营销噱头？消费者又该如何正确选购低GI食品？
“低GI，慢升糖”“GI值≤55，专业低升糖，适合控糖人群”……近两年，“低GI”（血糖生成指数≤55）已然成为健康食品市场的“流量密码”。从超市货架到电商平台，主食、零食、奶制品等诸多品类的食品包装上，都常看见这一热门标签。然而，记者调查发现，低GI食品的宣传五花八门，标注也并不统一，部分商家将其当作营销噱头，但产品并未经过相关认证。专家提醒，消费者应走出认知误区，理性看待低GI食品。
火热
“低GI”成食品行业“流量密码”
当“控糖”从小众群体的特定需求，逐渐演变为大众群体的日常选择，低GI食品赛道正以惊人的速度崛起。这个曾经鲜有人知的专业概念，如今已然成为货架上的“流量密码”。
在一家连锁超市，自有品牌专区摆放着十余种标有“低GI”的零食。从主打“坚果籽类添加70%，果干添加13%”的开心果坚果脆，到标明“五黑食材，精选配比”的高纤薄脆饼干，再到宣传“两次低温发酵，酸面团发酵”的全麦坚果面包脆片，品类涵盖糕点、饼干等多个系列。就连曾经让不少控糖人群望而却步的沙琪玛、锅巴等，也以“低GI”“高膳食纤维”的新形象登场。
“GI，即血糖生成指数，它衡量的是食物摄入后血糖水平上升的快慢和高低。”货架上方的小黑板上，有关“什么是低GI食物”的介绍十分醒目。
“第一次听说这个概念，感觉应该比较适合糖尿病人。”正在选购商品的刘女士表示，“低GI”让很多零食看起来似乎“更健康”。
除了零食以外，记者在粮油、米面货架上看到一些低GI食品，如高纤谷物粉、多谷物米饭等。凭借着“低GI”的标签，这些产品普遍售价不菲。以一款低GI多谷物米饭为例，配料包括11种谷物，2.5千克售价79.9元；而另一款未标注“低GI”的多谷物杂粮饭，配料包括三十多种谷蔬，2.5千克售价49.9元。
“孕妇控糖、糖友加餐、健康零嘴”……在电商平台上，各类低GI食品也正火热销售。以一款羽衣甘蓝牛油果苏打饼干为例，包装盒右上角打出“低GI苏打饼干”的标志，产品详情中也强调“少糖更轻怡、糖友的选择”，但当记者询问是否有关于低GI食品的检测报告时，客服发来的却只有关于总糖、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等8项的检测报告，其中并不包含与低GI有关的内容。面对记者的询问，另一家同类店铺的客服，则仅发来包装盒信息，称“您参考一下成分配料表”。
