2025年，走进一家改造后的永辉超市，你会看到熟悉的场景：货架变矮了，通道宽敞明亮，商品陈列整洁有序；服务台提供免费切肉、打氧、测血压；价签上写着“不卖隔夜熟食”；员工面带微笑，语气温和。这一切都像极了那个被称为“零售界神话”的胖东来。
永辉确实在“学”。自2024年下半年起，这家连续四年亏损的连锁商超启动全面调改，向胖东来取经。截至2025年底，全国已有超过80家门店完成改造，覆盖北京、成都、南京等地。商品结构与胖东来相似度达80%以上，DL系列粮油、燕麦片等70多款胖东来自有品牌商品被引入，员工薪资也从3500元提升至最高6500元。
然而，表面的相似并未换来业绩的逆转。2025年前三季度，永辉营收下滑20.73%，净亏损2.41亿元，负债率高达88.73%。客流虽在开业初期激增，但复购乏力。消费者评价：“除了胖东来的东西，没什么非买不可的。”
这让人不禁发问：永辉到底有没有学会胖东来？答案或许是否定的。它学到了装修、服务和部分商品，却没学到胖东来真正的核心——对人的尊重与长期投入。
