研究称高果糖间接“喂养"癌细胞 代谢转化成关键！近日，美国哥伦比亚大学学者在《自然》杂志上发表的一项研究引起了广泛关注。研究表明，果糖通过肝脏代谢间接促使肿瘤生长，引发了关于“水果吃多会致癌”和“水果还能不能吃”的讨论。
研究团队通过对斑马鱼黑色素瘤模型及小鼠进行实验后发现，果糖通过肝脏代谢生成溶血磷脂酰胆碱等营养物质，间接促进肿瘤生长，而不是直接作为肿瘤细胞的能量来源。果糖是日常生活中常见的一种糖，化学结构与葡萄糖相似，仅次于葡萄糖的第二大常见糖类。但与葡萄糖相比，果糖的代谢效率极低。肿瘤细胞对果糖并不感兴趣，其直接代谢能力十分有限，因此果糖并非直接支持肿瘤细胞增殖的重要能量来源。
为了进一步探究果糖对肿瘤细胞的具体作用，研究人员设计了一个实验：将原代肝细胞和缺乏果糖代谢能力的宫颈癌细胞共培养，并以果糖为唯一碳源。结果表明，与未共培养肝细胞的对照组相比，宫颈癌细胞的增殖速度显著提高。这说明果糖对肿瘤细胞的增长并非来自它自身，而是通过肝脏代谢转化生成的关键代谢物来支持肿瘤细胞增殖。
过去人们通常认为果糖是比较健康的，因为葡萄糖对肿瘤细胞直接供能。因此，在许多食品添加剂中，尤其是饮料和加工食品中广泛使用一种名为“果葡糖浆”的混合物，由果糖和葡萄糖混合而成。这项最新研究实际上为我们敲响了一记重要的健康警钟。过量摄入果糖不仅可能间接“喂养”癌细胞，还与其他多种健康问题有关，如肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等代谢性疾病，甚至可能引发身体炎症水平的升高。
