瑞幸咖啡最近推出了含酒精的特调饮品，试图在“微醺”市场分一杯羹。与之前大热的酱香拿铁相比，这款新品无论在出身、传播还是受众上都有显著差异，难以再现之前的热度。
瑞幸在全国数万家门店推出含酒精特调饮品，酒精度超过0.5vol，按规定禁止向未成年人销售。然而，上市首日就有15岁初中生在未被查验身份证的情况下顺利购得含酒精饮品，这表明瑞幸的系统存在较大漏洞。
家长对瑞幸门店能否真正落实未成年人审核表示担忧。根据瑞幸门店反馈，“绯色月光”有含酒精版和不含酒精两个选项，售价分别为15.9元和13.9元。含酒精版使用的是金酒，仅支持自提且不向未成年人销售。从产品成分来看，含酒精版会添加15毫升43度伦敦干味金酒，酒精度约为0.5%vol。制作时间大约在3到5分钟。
走访多家瑞幸线下门店发现，社区门店主要上架无酒精特调饮品，而部分商圈门店则售卖含酒精版本。天河骏景花园门店因周边多所中小学并未售卖酒精版特调，而棠德商业广场门店则醒目张贴未成年人禁售酒水提示，并在线上点单小程序中明确标注。
记者在体验过程中发现，虽然线上下单页面弹出未成年人身份确认弹窗，但实际操作中并未严格核验。一位15岁的初中生通过手机线上下单，用时13分钟顺利购得含酒精饮品，店员仅口头询问是否未成年，并未查验身份证件。
事实上，这不是瑞幸第一次涉足酒类市场。2023年9月，瑞幸与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”由于酒精度低于0.5%vol，未被特别管理，未限制向未成年人销售。目前，瑞幸业绩呈现增收不增利的趋势，一季度净收入同比增长35.3%，但净利润同比下降3.6%。配送费用大幅增长89.8%，侵蚀了盈利空间。
由于咖啡行业竞争激烈，瑞幸瞄准酒精饮品赛道谋求新增量。咖啡与茶饮行业已进入供给过剩阶段，瑞幸门店数量突破3.3万家，继续靠单纯开店扩张的空间正在收窄。新茶饮品牌纷纷跨界入局咖啡赛道，超九成头部茶饮品牌完成咖啡业务布局，加剧了市场竞争。
除了瑞幸，不少新茶饮品牌也以“茶咖+酒”的思路切入微醺消费场景。茶百道、喜茶等品牌都曾推出含有酒精的特调饮品，满足年轻人对休闲放松的需求。
然而，瑞幸的微醺生意面临诸多挑战。茶咖品牌主打日间消费时段，核心客群以学生、上班族为主，而酒饮适配夜间休闲社交场景。此外，酒饮有着严苛的售卖资质和合规经营要求，这对品牌运营管理能力形成不小的考验。业内人士认为，瑞幸此次推出的含酒咖啡特调只能算是一次常规上新，难以复刻酱香拿铁的成功。
