《欢迎来龙餐馆》聚焦于一个中国厨师、一家中餐馆以及一场战争中的孤儿们。自上映以来，影片受到广泛关注，许多观众在社交平台上分享了自己的观影感受。导演文牧野在接受采访时谈到了这部电影的创作背景和主题。
文牧野表示，新闻报道中饱受战争之苦的孩子们深深触动了他，让他思考战争与人的关系。他认为生活在和平环境中的人们应该珍惜和平，并且不应忘记和平的来源。《欢迎来龙餐馆》本质上是一个家庭故事，徐福、马俊生以及孤儿院的孩子们组成了一个特殊的大家庭。龙餐馆不仅是他们的营生，更是他们的“家”。20年后重返龙餐馆，看到赛夫背影的徐福之所以动容，不仅因为赛夫活着，更因为他拿的是勺子而不是枪。因此，《欢迎来龙餐馆》的另一重含义是“欢迎回家”。
关于如何找到中华美食这个小切口，使之成为贯穿全片、承载主题的一条线，文牧野提到母亲的话：“人生最重要的事不过两件，好好吃饭，好好养孩子。”这句话虽然朴素但富有智慧。面对命运中的无常，普通人最容易做的就是吃好每一顿饭、照顾好下一代。中国的文化传统中，美食常常代表幸福、和平与稳定。家庭聚餐时偏爱用圆桌，因为“圆”象征圆满、团圆、和谐。从世界范围来看，中餐也被视为中国文化的重要符号。在电影中，徐福通过食物维系与孩子们的关系，最后一顿烩饭虽然简单却意义非凡，这道“上不了台面”的烩饭以“徐福烩饭”的名字被收进菜单，背后的故事充满善意和朴素的人生观。
影片耐心讲述战争之下普通人的遭遇和感受。文牧野认为大多数人都是普通人，没有谁天生就是英雄。他的三部电影都探讨了环境对人的影响。徐福和扎伊德曾很相似，但战场上没有侥幸。失去妻女的扎伊德只剩下复仇，忘记了孩子们只是孩子；徐福想借助战争发财，但也为此付出代价。“他们不是你的孩子”“那也是孩子”，这样的对话反映了徐福救孩子也是在救自己。