当看到赵一鸣和超盒算的货架上堆满琳琅满目的各品牌方便面，以及小红书上晒出的各种方便面的新吃法时，很难相信这个行业曾经因为外卖火爆而被宣判“死刑”。
8月，康师傅控股与统一企业中国相继发布2026年上半年财报。康师傅方便面业务营收137.33亿元，同比增长2.0%；统一以方便面为主的食品业务录得收入56.34亿元，同比增长4.7%，占总营收的32.5%。
方便面在中国有过真正的黄金时代。绿皮火车上的经典叫卖词至今仍是抖音视频号的玩梗素材；方便面、火腿肠和卤蛋也曾是经典的网吧三件套。一碗热气腾腾、香气扑鼻的方便面温暖了许多中国人的肠胃。
世界方便面协会数据显示，2013年中国内地及香港方便面年需求量达到462.2亿份，平均每个中国人一年要吃掉34包。但此后十年，这个行业几乎一路向下，消费量从2013年的462.2亿份跌落至2019年的414.5亿份。