近日，中国铁路济南局集团有限公司对山东济南与广东深圳间开行的K1284/1281、K1282/1283列车餐车服务进行了全面升级，推出了列车自助用餐模式。以前，列车餐车大多提供单点或固定套餐，现在旅客可以在自助选餐区自由选择5道荤菜和3道素菜。乘客可以根据自己的喜好和食量自行挑选食物。
餐车变成了行驶中的自助餐厅，除了丰盛的热菜外，还提供两款暖心汤品，米饭、馒头等主食也一应俱全，满足了不同地区旅客的饮食习惯。所有菜品均为现炒现做，菜单会根据季节定期更新，让旅客随时都能品尝到当季的新鲜美味。在用餐高峰时段，后厨优化了出餐流程，持续动态补餐，确保送到取餐台的菜品始终温热可口。
对于价格问题，列车自助餐定价实惠，儿童有减免，老人有折扣。从传统的盒饭到现在的家常菜，从固定套餐到自由选餐，旅途中的烟火气更加浓厚。这种新的用餐方式受到了许多旅客的喜爱。