果葡糖浆按果糖含量确实可以分为4类:42型(F42)、55型(F55)、60型(F60)和90型(F90)。

F42型:果糖占42%,葡萄糖占58%。
F55型:果糖占55%,葡萄糖占45%。
F60型:果糖占60%,葡萄糖占40%。
F90型:果糖占90%,葡萄糖占10%。
需要留意的是,果糖比例越高,糖浆越甜。目前市面常用的主要是F42和F55,F60和F90相对少一些。另外,辨别食品里是否加了果葡糖浆,直接看配料表就行,如果“果葡糖浆”排在比较靠前的位置,说明含量较高。


