国庆期间，记者走访并梳理了河南消费者分享的采买记录，发现肋条牛肉35元一斤，吊龙37元一斤，买三斤分别要105元、111元。河南省农业农村厅发布的《河南省2026年9月30日畜产品集市价格比较表》显示，牛肉每斤比8月份贵了约1.5元，比去年9月份贵了约3元。
目前，河南省9月30日牛肉监测价格较8月份上涨4.33%，较去年同期上涨9.20%，为近两年来最高。同一张价格表中，猪肉却比去年同期便宜了18.70%。按两项监测价格计算，买一斤牛肉的钱已接近四斤猪肉的价格。
国庆期间，记者走访郑州多个大型商超发现，鲜牛肉按部位销售，不同部位价格不一。以每斤37元的吊龙为例，买三斤需要111元；如果为家庭聚餐搭配几种牛肉，单斤价格的差别也会体现在结账金额上。一位商超鲜肉销售人员表示，近几个月牛肉进货价上涨，零售价也随之调整，调价在国庆之前就已出现。不同部位的售价和涨幅并不一致，对于一次购买几斤牛肉的顾客来说，每斤贵几元，总花费就会增加十几元。
根据河南省农业农村厅发布的数据，9月30日牛肉价格为70.33元/公斤，折合每斤约35.2元。而8月份牛肉价格为67.41元/公斤，去年9月份为64.40元/公斤，折合每斤分别约33.7元、32.2元。从去年9月份每斤32元多，到今年8月份33元多，再到国庆前35元多，牛肉价格变化明显。按表中价格计算，买三斤牛肉的花费比8月份多约4元，比去年9月份多约9元。