今天（12月29日），北京召开新冠肺炎疫情防控工作第195场新闻发布会。北京市委教育工委副书记、市教育委员会新闻发言人李奕介绍，重点强化食堂及冷链管理，对餐厅地面、墙壁、桌椅、售饭台等进行预防性消毒。对食堂从业人员、相关企业配餐人员，特别是冷链从业人员要认真做好健康监测，食堂所有从业人员必须持有健康体检证明和核酸检测阴性证明，坚决杜绝食堂员工带病上岗。严格落实食品经营全过程控制、餐饮具清洗消毒等相关管理制度。切实加强对冷链食品的管理，不得采购没有许可证、营业执照和产品合格证明文件等材料的冷链食品。
新京报记者戴轩