原标题：三亚“海胆蒸蛋”是道什么菜？记者找到涉事餐厅蒸了一只海胆
三亚海胆蒸蛋事件引发舆论关注。
三亚的海胆蒸蛋究竟是一道什么样的菜？
4月13日中午，记者来到位于三亚大东海旅游区的涉事餐厅，在这里花38元买了一只海胆，用镜头全程记录下海胆蒸蛋的制作过程。
三亚海胆蒸蛋是道什么菜?
记者留意到，涉事餐厅的海鲜池和后厨一墙之隔，顾客点单称重后的海鲜直接通过墙一侧的窗口递到后厨。
海鲜池的三个角落设有4个摄像头，后厨的4个摄像头则安在北墙左右两侧上方。
对海鲜不熟悉的人，正想看看海胆里到底有什么。
哪知道餐厅员工才刚剪开海胆，镜头一转，就已经是洗好的海胆，几乎看不到什么海胆肉，就是一个空壳。
剪开海胆，海胆里的脏器有什么？看完这个视频也没明白。
那么海胆蒸蛋到底是海胆壳蒸蛋还是什么？
三亚海胆蒸蛋是道什么菜?
海胆壳？
以前就知道，海胆里没有什么吃的，但是如果几乎是空的，餐厅现场到底是如何给游客解释的？
三亚的海胆汁多肉少，那么为什么定价要那么贵呢？我们可以理解海胆有肉多肉少的时候，那么价格是不是也应该有多有少？
三亚海胆蒸蛋是道什么菜?
蛋液倒入几乎空的海胆
店家有没有海胆蒸蛋的店家宣传图片？有没有跟游客解释清楚，到底是海胆蒸蛋还是海胆壳蒸蛋？
三亚海胆蒸蛋是道什么菜?