一家三口吃蒸双臭嘴唇发紫送急诊 穷的时候吃富的时候还吃

夏天到了，“蒸双臭”这道美食也登上不少居民的餐桌。其中的食材苋菜梗直径足有三四厘米，内里晶莹而外皮青绿，经过腌制，闻起来臭，吃起来香。但这道美食如果腌制不到位，极易引起亚硝酸盐中毒。

6月24日晚上，浙大二院临平院区急诊就接诊了因为进食腌制苋菜梗后出现嘴唇、手指发紫的一家三口。史阿姨(化名)告诉医生，自己每年腌制苋菜梗食用，今年更改配方，使用小苏打和食盐腌制，仅腌制两天就上了餐桌。“吃完20分钟后，我和老伴发现女儿嘴唇、手指发紫，伴有恶心呕吐，感觉不对劲，就赶紧来医院看看。”