清明节吃青团是我国江南地区的传统习俗。青团作为一道传统美食，有着上千年的历史。虽然关于青团的起源有许多版本和传说，但其悠久的历史是毋庸置疑的。
今天是清明假期前的最后一个工作日，也是清明节前买青团的高峰期。在南京路上的老字号王家沙总店，排队购买青团的顾客络绎不绝，队伍里三层外三层，一眼望不到头。记者观察到，即使是1米86的大高个，大步流星地走了一分多钟才穿过人群。通过与几位顾客交流得知，他们都是为了购买青团而来。有的是老顾客，每年都会来买马兰头青团；有的则是新手，打算尝试咸蛋黄口味。
买到青团的市民脸上洋溢着喜悦，有人表示排队三刻钟已经算快了。据王家沙总店副经理赵东波介绍，除了传统的豆沙、马兰头和咸蛋黄口味，今年还推出了枣粒核桃和黑松露虾笋鲜肉两种新口味。清明节前，总店的师傅们每天零点就开始制作青团，一天要生产十几万只手工青团，尽管数量庞大，但仍供不应求。
然而，随着青团销售的日渐红火，市场上出现了一些不实信息。例如，有人说上海的青团使用青菜汁染色，不如其他地区的青团；还有人认为店里做的青团含有添加剂，不如网上销售的现制产品。实际上，这些说法并不准确。记者走访了几家热销品牌的生产车间后发现，青团的“青色”来自麦青和艾草，并没有使用青菜汁或其他染色剂。此外，现制现售的青团配料表非常简单，纯天然植物染色，无须额外使用添加剂。
